::: JUSTINE PART I :::

Model | Justine Amaze Models
Haare + MakeUp | Maria Schenker
Fotografie | Anna Schneider · neon fotografie

::: SALTED LEMONS :::

Eingelegte Zitronen

3-6 ungespritzte Zitronen

ca. 500g Meersalz je nach Glasgröße

heißes Wasser

sterilisierte Einmachgläser

6-8 Wochen Zeit ;-)

In Salz eingelegte Zitronen werden besonders in der marokkanischen Küche zum Würzen eingesetzt. Die ungespritzten Zitronen werden geviertelt oder kreuzweise eingeschnitten und mit Meersalz eingerieben. Anschließend füllt man sie in sterile Einmachgläser und füllt diese bis zum Rand mit reichlich Meersalz. Mit kochendem Wasser aufgießen und gut durchschütteln. 

Nach ca. 6-8 Wochen sind die Zitronen durchgezogen und können zum Salzen verwendet werden. Dazu einfach das Fruchtfleisch raustrennen.

Die Zitronen halten sich bei dunkler Lagerung mehrere Monate. Nach der Entnahme einer Zitrone füllt man das Glas wieder bis zum Rand mit Salz auf.

::: PLÜSCH HIRSCHE :::

Letzten Sommer haben wir recht viel Zeit im Westerwald verbracht ... beim Kräutersammeln, Wandern mit dem Chef, lustigen Portraits und beim Fotografieren von vielen leckeren Menüs in den neuen Restaurants der ZUGBRÜCKE.

Ein besonders schöner Auftrag, der sehr viel Spaß gemacht - die ganze Serie gibt
es auf www.neon-fotografie.de

Hier eine Auswahl der Ergebnisse...

Hotel ZUGBRÜCKE Grenzau
Gestaltung hartmann // partner

Food-Reportage, Food-Fotografie, Portraits